名古屋人でないtotiさんがつくる、味噌煮込みうどん

なんだか冷めたうどんみたいに写っておりますが、あつあつです。
味噌煮込み、聞いたことはありますよね？　　totiさんはこの地方に嫁いでいろんなカルチャー
ショックをうけましたが、これもそのひとつ。　最初はびっくりしましたが、今や味噌煮込み
の大ファン。　　そこで、作り方のコツをお伝えしようとおもうわけです。　　名古屋のこわい
奥様方、そーんなやりかた、ちがうんやにゃーの　とおっしやる方、コメントお待ちしております（汗

まずポイントは下のような半生麺をつかうこと、　　そして、茹でずに軽く粉をはたいて、そのまま味噌のつゆにいれること。　仕上がりは関西のうどんとは別ものと思ってください。　固いのです。　ひからびた団子が味噌のなかに入っている、そいう感じです。

まず、材料は下図のようなものです。
土鍋にだしを煮立てます。　　鶏肉、油揚げをいれる。
赤味噌を味噌汁より、やや大目にいれます。　隠し味に砂糖少々。
上記のうどんを、軽く粉をはたいてそのまま入れて煮込みます。
ぐつぐつ煮上がったら、葱と玉子をいれて出来上がり。

おいしいですよぉー　いっぺんやってみてチョ。
大きい鍋でつくってみんなで食べてもいいです。