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2016年 10月 28日 ( 1 )

10月28日 金曜 曇り 旧暦 9月28日
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カーボロネロという新顔の野菜を料理ってみた。
黒キャベツという名前がぴったりだが、ゴジラにも似ている。

シンプルにひき肉と玉ねぎの刻んだのを混ぜたものに巻きつけて軽く煮てみた。
っが、軽く煮たくらいではトロトロにならないと知る。

いつものロールキャベツを作るときのように、たっぷりのスープでコトコト煮ればよかった。

ポロポロこぼれているように見えるのは、ミンチではなくニンニクの刻んだものである。

もっと霜が降りるくらい寒くなるとこのゴジラ野菜もお味が増すのかもしれない。
今年は縮緬キャベツに出会いたい。

さて、毎日気温が上がったり下がったりで具合が悪いズラ。
こんなふうに過ごしてますだ。洋裁は行き詰まってますだ。
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