6月2日 日曜 曇り 旧暦4月29日
ローソンオリジナルの調味料シリーズのラベルが分かりやすくて重宝してます。
◯ちゃんマンにコンビニでお酢買ってきて、とお手伝いを頼んだ場合も分かりやすいのです。
スーパーなどで頼んじゃ大変です。
種類があり過ぎて指示がムツカシイ。
これ一個しか置いてないし、
粉類だって「小麦粉」と大きく書いてあるのでオジサンにも分かります。
でなんとなく皆さん漬けておられるので便乗してラッキョウをつけることにしました。
店に行くと、梅も出ていて漬けたいのですが、三年前だったか大量に漬けたのがまだ残っているのです。
ラッキョウはあまり経験がないのですが、やってみましょう。
疲れて腰が痛いのに土付きのラッキョウを買ってしまいましたよ。
剥くのが大変だった。
で、一晩塩をしてこの後、熱湯で10秒洗い流して、ラッキョウ液に漬けるというれしぴを採用。
ラッキョウ液は買っちゃったので酢は別にいらないのですが、
最近胡瓜をバリバリ食べてます。
醤油と酢、ごま油、生姜、唐辛子、プラス砂糖少々の液に、
蛇腹に切った胡瓜を漬け込んで冷やしておくのです。
10本入りの胡瓜がすぐ無くなります。
ムッと暑いときは胡瓜が体の火照りを鎮めてくれる気がします。
◯ちゃんマンは、胡瓜って栄養あるの？とか聞きます。
知らんがなそんなこと。栄養があるかどうかなんて素人には測れんし、測ったとしても、そんなのアテになるもんか。
屁理屈で物事を判断するでない。
と、叱っておきました。
食べて、調子がよければいい食品で、食べた後なんだかやな感じと感じたらそれは体に合わないってことよ。
自分の五感で判断。 学者や専門家の言うことをただ鵜呑みにしてたんじゃいけませんぞ、とかなんとか言う、憎たらしいヒトなのであります。
早朝より庭仕事でもう今日1日のお仕事は終了した感じで後は廃人的に過ごす。
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by daikatoti
| 2019-06-02 07:03
| 食べもん
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